Fungos

Os fungos são organismos eucarióticos, aclorofilados e saprófitos, classificados no Reino Fungi, que incluem micro-organismos, como as leveduras, os bolores e cogumelos. 
Eles são classificados em um Reino separado das plantas, animais e bactérias. 
Uma grande diferença é o fato de as células dos fungos terem paredes celulares que contêm quitina, ao contrário das células vegetais, que contêm celulose. 


Classificação dos Fungos 

Domínio Eucarya
Reino Fungi (Mycetae)
Divisão: Eumycota
Filos: 
• Zygomycota: hifas asseptadas, reprodução sexuada com a formação do zigósporo. Reprodução assexuada pela formação do esporangiósporo.
• Ascomycota: Incluem fungos com hifas septadas e algumas leveduras. Seus esporos assexuais são normalmente conídios. Ascósporos são esporos sexuados que se originam da fusão do núcleo de duas células numa estrutura em forma de saco, o asco.
• Basidiomycota: Fungos de hifas septadas que produzem cogumelos. Esses fungo produzem esporos provenientes da reprodução sexuada exógena, os basidiósporos. 
• Deuteromycota: "fungos imperfeitos" de hifas septadas, não apresentam reprodução assexuada, porém alguns têm o ciclo parassexuado. 

O crescimento dos fungos como hifas em substratos sólidos ou como células singulares em ambientes aquáticos, está adaptado para a extração eficiente de nutrientes, pois estas formas de crescimento têm uma razão entre a área superficial e o volume bastante alta. As hifas estão especificamente adaptadas ao crescimento sobre superfícies sólidas e à invasão de substratos e tecidos. 

Algumas espécies podem ser parasitas, e apresentam estruturas especializadas, por exemplo, a estrutura penetrativa chamada “apressório”, que evoluiu de forma a perfurar tecidos vegetais. O fungo filamentoso Paecilomyces lilacinus, usa uma estrutura semelhante para penetrar os ovos de nemátodos.

Fungo Filamentoso

Fungo leveduriforme

Os fungos são considerados heterotróficos, organismos que dependem exclusivamente do carbono fixado por outros organismos para o seu metabolismo, eles eliminam certas enzimas que decompõem a matéria orgânica liquefazendo-a para depois absorvê-la.

São conhecidos popularmente como “mofo”, desenvolvem-se bem em ambientes onde há pouca luz e bastante umidade. São cosmopolitas, e podem ser encontrados em troncos de árvores, objetos de couro, em solos com matéria orgânica abundante, no epitélio de anfíbios, em ambientes aquáticos e aéreos (em forma de esporos), etc. Possuem variação térmica de -195ºC.